Autorstvo polievka diéta je uznávaný Americký lekár a dietician Mitchell. Vysvetlil užitočnosť tohto typu stravy nielen na chudnutie, ale pre zdravie.
Výhody a poškodzuje
Táto diéta je jedným z najbezpečnejších a má viacero výhod:
- Rýchle nasýtenie
- Dostupnosť zeleniny po celý rok, možnosť použitia čerstvé i mrazené
- Rôzne zložky môžete každý deň variť iného polievka
- Prítomnosť vitamínov a minerálov, plus je tam žiadny limit na doplnenie stravy druhy mäsa, respektíve, je možné mať bielkoviny
Použitie polievka diéta:
- Straty kíl
- Očistenie tela od toxínov
- Vytvorenie platformy pre prechod na správnu výživu potom
Táto diéta je lepšie nepoužívať:
- Tehotné a dojčiace ženy (ďalšie vitamíny pre tehotné ženy)
- Tí, ktorí sú zapojení do ťažkej fyzickej práce, vedie veľmi aktívny životný štýl, športovcov,
Pravidlá varenie
Podľa spôsobu prípravy, sú tam dve možnosti pre nízkoenergetické polievky:
- Jasné, polievky s nakrájané na malé kúsky zeleniny – zlepšiť črevnú pohyblivosť
- Polievky, pyré, – ľahko stráviteľné
Všeobecné pravidlá:
- Nedostatok zemiakov
- Hojnosť zelene
- Ak chcete vytvoriť hustota, odporúča sa použiť obilniny
- Zelenina by nemala byť stráviteľné, zhoršiť ich nutričné hodnoty
- Spotreba soli a rastlinný olej by mala byť obmedzená na minimálny počet
- Môžete použiť prírodné koreniny
Recepty
Rastlinná strava polievky
Tekvicová polievka
Zloženie:
- 100 g tekvice buničiny, kocky
- 100 g cukety, nakrájané
- 2 jemne nasekané zelené sladké korenie
- 3 jemne nasekané stredná cibuľa
- 3 kocky nakrájané stredne paradajka
- 1 jemne nasekané stredná mrkva
- 1 polievková lyžica akýkoľvek rastlinný olej
- 3 l tekutín
- Zelení
- Soľ
- Korenie
Príprava:
- Tekvica, cuketa, mrkva, polovica nakrájanú cibuľu a papriky dať do studenej vody a varíme na malom ohni
- Zostávajúce posekanou cibuľkou a korenie sauté v masle Dozlatista, dať do polievky za 7 minút pred koncom varenia spolu s paradajkami
- Dajte soľ, a pred podávaním posypeme nasekané bylinky
Hubová polievka
Polievka s hubami je zostavená z:
- 300 g čerstvých húb
- Basil
- Soľ
- 200 g zrelých paradajok
- 3 malé mrkvy
- 1 mladá cuketa
- 150 g hľuzy z zeler
- 200 g bielej kapusty
- 4 malá cibuľa
Príprava:
- Čistený od pokožky rajčiakov rez kocky
- Sekanie zeleniny: malé plátky húb, mrkvu a cuketu, nakrájaný zeler, pásy kapusty. Hrubo nasekáme zelených
- Mrkvu a zeler do varu, potom varu 7 minút
- Potom zadajte kapusta, huby a cibuľu, varenie čas – 5 minút
- Priložiť cuketa s paradajkami, a opäť 5 minút varenie
- Dať korenie, soľ a bylinky
Cibuľačka
Zloženie:
- 2 l tekutín
- 8 stredné cibule
- 2 paradajky (môžete pridať paradajková šťava)
- Nakrájané malé hlavy kapusty
- 3 jemne nasekané červená sladká paprika
- 6 stoniek z zeler
- soľ, korenie, kari, petržlen
Príprava:
- Naplnené studenou vodou, jemne nasekané zelenina variť na 15 minút cez vysoké teplo
- Potom, na málo – až do tendra
- Na soľ, dať korenie, pridajte zelených pri podávaní
Pea polievka
Zloženie:
- 450 g hrášku
- 1 korene parsnip, petržlen
- 2 veľké mrkvy
- 1 veľká cibuľa
- 25 g rastlinného ghee a oleje
- Pikantné, soľ
Varenie
- Dobre umyté hrášok, necháme na 1 hodinu do studenej vody
- Sekanie zeleniny, jemne a sekanie, mix oboch olejov
- Hrach nalejte nový vody, varíme hodinu, pridáme pripravené zeleniny a varíme ďalších 30 minút. Soľ
- Nakrájané pikantné bylín pridať, keď podávaním polievky
Zeler polievka
Zloženie:
- 0.6 kg zeler
- 1 stredná cibuľa
- 1 stredná mrkva
- 400 g sekané biela kapusta
- 3 jemne nasekané žltá bell korenie
- 1 Pohár šťavy z paradajok
- O 2 l tekutín
Príprava:
- Sekanie zeleniny a ponoriť do vriacej vody
- Varte zeleninu 20 minút, nie je umožňujúce úplné varu, na pokrytie banku;
- Potom pridáme do polievky 1 Pohár šťavy z rajčiakov, soľ
- Priveďte do varu a podávame s zelených
Kapustová polievka
Zloženie:
- Polovica hlavy je rozložený do florets z karfiol
- Pol hlavy nakrájanú kapustu
- 4 malá cibuľa
- 3 zelených paprík
- 4 mrkvy
- 8 zeler stoniek
- Pol citróna (šťavy)
- Korenie, bylinky, soľ
Príprava:
- Karfiol, kapustu, nakrájanú zeleninu, Bobkový s studenej vody, varte po teplotou varu približne 15 minút
- Plátok sladké papriky na prúžky a plátok cibule. Pridať do zeleniny. Priniesť pripravenosť
- Pridajte citrónovú šťavu, dať korenie, soľ, bylinky
V karfiol polievka
Zloženie:
- 500 g karfiol
- 2 malé zemiaky
- 2 lyžice rastlinného (najlepšie olivový) olej
- 3 champignon
- 2 žiarovky
- Tymián, soľ, čierne korenie, strúhaný muškátový oriešok
Príprava:
- Nakrájame zemiaky na kocky a zalejeme vriacou vodou
- Nakrájané huby opražíme v rastlinného oleja s malými cibuľkami. Dajte zemiaky
- Rozoberať kapusta do florets a dať do zemiakov
- Dať korenie, soľ
Fazuľová polievka
Zloženie:
- 100 g bielej fazule
- 100 g cuketa
- 100 g pór
- 100 g cibule
- 50 g koreňovej zeler
- 2 červené paradajky
- Bazalka, tymian, čierne korenie, soľ
- 3 litrov vody
Príprava:
- Fazuľa vopred namočené v studenej vody na 12 hodín
- Fazuľa varíme 50 minút na miernom ohni, pridať tymian
- Na prípravu zeleniny. Nakrájame ich na malé kocky
- Všetky zelenina okrem cuketa, dal fazuľa a varíme 25 minút
- Lúpané paradajky, grind do mixéra spolu s Bazalkou
- Dať cukety a paradajky, dať soľ a korenie, a udržať panvica na ďalšie 5 minút
Šošovice polievka
Zloženie:
- Pohár konzervy červenej šošovice
- 1 drvené strúčik cesnaku
- 1 posekanou cibuľkou
- 1 nakrájanú sladká červená paprika
- 2 jemne nakrájané stonky z zeler
- 2 litre tekutín (najlepšie zeleniny, s nízkym obsahom tuku slepačia polievka)
- Bay leaf, kurkuma, tymián, soľ, korenie
Príprava:
- Šošovica, opláchnite a vysušte
- Cibuľu, cesnak, papriky a zeler na varíme 2 minúty po všetkých varí
- Pridajte šošovica a korenie, kryt
- Na miernom ohni varíme 1 hodinu a za stáleho miešania z času na čas
Diétne polievky
Tu je niekoľko receptov diétne polievky, kašou zeleniny.
Krémová polievka z cukety
Zloženie:
- 250 g na kocky nakrájané zemiaky
- 450 g cuketa
- 1 stredne hlavu jemne posekanou cibuľkou
- 50 g rajčiakov
- 2 lyžice rastlinného oleja
- Vetvičkou tymiánu
Príprava:
- Cuketa čisté (veľmi mladý, môže urobiť bez toho, že!) a nakrájame na kocky
- Teplo panvice nalejte trochu olivového oleja. Opražíme cibuľu, pridať a smažiť cuketa, potom pridáme zemiaky
- Pridáme vodu a varíme zeleninu za 20 minút
- Varené zeleniny odstrániť z vývaru, grind v mixéri s tymianom, dať do vývaru a priviesť do varu
Polievka-smotana brokolica
Zloženie:
- 200 g brokolice
- 300 g cukety
- 50 g pór
- 2 nasekané strúčiky cesnaku
- 100 ml mlieka
- sezamový
Príprava:
- Kôra zeleninu, nakrájame na veľké kusy a dať ho do teplej vody za 10 minút
- Varené zeleniny odstrániť z vývaru, pridajte cesnak
- S pomocou mixéra grind
- Pridajte mlieko a priveďte do varu
- Keď podávaním posypeme sezamové semienka
Zemiaková polievka
Zloženie:
- 4 stredné zemiaky
- 4 baby karotkou
- 2 stredné cibule
- 2 stonky z zeler
- 3 červené papriky
- 4 paradajky
- Zeleninového vývaru (alebo vody)
- Olivový olej
- Korenie, zelenina, soľ
Príprava:
- Rez všetky zeleniny na
- Ak chcete odstrániť obaly z paradajky, zalejeme vriacou vodou a šup
- Do kastróla s hrúbkou spodnej sauté posekanou cibuľkou v olivový olej, potom pridáme nakrájaný zeler korene a mrkva. Smažiť na 5 minút
- Nalejte sauteed zeleniny s vodou a dať na oheň
- Po varu, pridajte nakrájané papriky a zemiakov. Varenie zeleniny, asi 10 minút na malom ohni. Dať do polievky, paradajky, soľ, korenie, varíme asi 3 minúty
- Grind v mixéri. Priveďte do varu. Pridať zelených priamo na jedlo
Mlieko polievka
Syr polievka
Zloženie:
- zelení
- 200g zmes mrazená zelenina
- 1 liter tekutín
- Ruský 100 g syra (môže byť spracovaný)
Príprava:
- Variť vodu, pridať rozmrazení zeleniny
- Nalejte strúhaný syr a za stáleho miešania neustále, zelenina
- Putting greeny
Rybacia polievka
Rybacia polievka
Zloženie:
- 300 g morských rýb s nízkym obsahom tuku
- 60 g ryže
- 150 g z morských rias
- 2 stredné cibule
- sójová omáčka
- korenie
Príprava:
- Jemne nakrájanú cibuľu marinované so sójovou omáčkou zmiešané s korením
- Dôkladne opláchnite ryžu a varíme
- Pridať do polievky a varíme, kým ponuky. Po odoslaní v hrniec nakladané cibuľky s nakrájané morských rias
Mäsové polievky
Polievka s fašírky
Prísady na fašírky:
- 225 g teľacieho mäsa mince
- 30 g jemne posekanou cibuľkou
- 4 lyžice z strúhankou
- 1 vaječný žĺtok surové vajcia
- Bazalka, oregano, petržlen, soľ, korenie
Ingrediencie dLa polievka:
- 20 ml olivového oleja
- 50g z konzervy fazule
- Pohlavie zeler
- 100 g nastrúhaných kapusta
- 100g nakrájané na malé kocky okrúhlica
- 50 g nadrobno nasekanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku mleté
- 300 g konzervovaných paradajok
- Korenie, soľ, klinčeky, Bobkový list
Príprava:
- Zmiešajte všetky ingrediencie pre fašírky a prejdite do gule veľkosti olivy
- Opláchnite fazuľa
- V hrnci s vodou, aby sa dal čerstvej zeleniny s cesnakom. Paradajky dať do 15 minút
- Varíme za stáleho miešania asi 20 minút
- Dajte ostatné prísady. Varíme, kým ponuky
- Uvedenie korenie
Hovädzia polievka
Zloženie:
- 600 hovädzieho mäsa
- 1 veľká mrkva
- ½ Z petržlen koreňový
- 400g zemiakov
- 2 strúčiky cesnaku
- Majoránka, slané, kôpor
Príprava:
- Variť hovädzie plátky korene
- Pridajte soľ a dajte zemiaky
- Pridajte cesnak a korenie